Салат из свежей капусты и огурца

Самый сезонный салат, который только можно придумать! А если у вас есть дача или свой небольшой огородик, то ещё и самый бюджетный. Пусть он не особенно изысканный, зато ароматный, вкусный и витаминный, хорошо подойдет к любом блюду, как гарнир и как закуска.

Если у вас есть специальное приспособление для шинковки капусты, воспользуйтесь им и нашинкуйте капусту тонкими ломтиками. Если нет, то порежьте её острым ножом так тонко, как сможете — разницы в конечном результате особо никакой, просто с ножом у вас на это уйдет немного больше времени. Положите капусту на широкую доску или на чистый стол. Приправьте щепоткой соли и помните немного руками, чтобы она стала мягкой.

Огурец порежьте тонкой соломкой. Зелёный лук порубите кубиками, а свежие травы мелко порежьте. Сложите капусту, лук, травы и огурцы в миску. Заправьте растительным маслом и добавьте сюда щепотку сахара. Все хорошо перемешайте и попробуйте на вкус. Если нужно, то подсолите ещё немного. Салат готов!

Приятного аппетита!